Apple and Banana Yogurt Cake

Iseng ngutak-ngatik resep (karena bahannya ngga lengkap), alhamdulillah hasilnya memuaskan dan lebih moist daripada muffin –> karena banyak pakai yogurt?

Bahan:

  1. Butter/mentega 60 gr
  2. Gula 60 gr
  3. Telur 3 butir
  4. Pisang 1 batang (haluskan)
  5. Terigu 120 gr
  6. Baking powder 5 gr
  7. Yogurt 90 gr
  8. Apple saute secukupnya (resep lihat di cara membuat)

Cara Membuat:

  1. Apple saute: Potong dadu 1 buah apel, campur dengan 3 sdm gula. Masak apel dan gula sampai apel layu (10 menit api besar-sedang), taburi kismis.
  2. Panaskan oven 180 derajat.
  3. Kocok butter dan gula sampai berbentuk krim dan putih, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan.
  4. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer.
  5. Masukkan terigu (setengah) dan baking powder, mixer sampai halus.
  6. Masukka sisa terigu dan yogurt, aduk sampai tercampur rata.
  7. Masukkan apple saute, aduk rata.
  8. Tuang ke cetakan muffin, hias dengan kismis dan apel, panggang 180 derajat Celcius 25 menit (kalau pakai cetakan muffin yang logam), 15 menit kalau pakai cetakan muffin kertas.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s